Чай зеленый «Моли Чжень Ло» (Жасминовая улитка)

Чай носит название Жасминовая улитка. Для производства используют чайные флеши, нежнейшие молодые почки. Их собирают вручную. Готовое сырье на солнышке подвяливают, а потом скручивают, придавая ему форму улиток. Именно это и дало чаю такое название. После ферментации листочки смешивают с жасмином, чтобы в процессе хранения они впитывали в себя цветочный аромат. Цветы, которые используют для приготовления чая, собирают в провинции Фуцзянь. Тонкий запах напитка сочетается со тонким вкусом. В нем чувствуются свежие травянистые нотки. Жасмин придает чаю удивительный аромат, но при этом его вкус не заглушается, а только подчеркивается. Жасминовая улитка, завариваясь в чашке, становится легкого желтоватого цвета, имеет оттенок золотистого весеннего меда.

Заваривание

Температура воды не должна превышать 80 градусов. Если заварку передержать, то чай будет отдавать горечью. То же самое может случиться, если бросать слишком много заварки.

Полезные свойства

Чай Моли Чжень Ло, получивший свое название Жемчужная улитка за скрученные в форме шариков листья, обладает многими полезными свойствами. Он утоляет жажду и тонизирует в жару, согревает в холод, повышает иммунитет, улучшает зрение, способствует очищению от токсинов внутренних органов, в том числе почек и печени. Чай является природным антиоксидантом, который блокирует свободные радикалы и выводит их из организма.