Кумкват

Кумкват в сиропе обладает отменными гастрономическими качествами и спектром полезных свойств. Представляет собой вяленый цитрус, имеющий сходство с миниатюрным мандарином. Полезные свойства кумквата в сиропе сохраняются не только в его мякоти, но и в кожуре. В состав этого экзотического фрукта входят витамины A, C, P, многочисленные микроэлементы, минеральные и пектиновые вещества, эфирные масла. Главная особенность кумквата – полное отсутствие в его составе нитратов. Полезные качества кумквата в сиропе поистине уникальны. Высокое содержание различных эфирных масел позволяет применять кумкват для лечения простудных заболеваний, насморка и кашля ингаляционным методом. Благодаря содержанию фурокумарина, оказывающего антигрибковое действие, кумкват способствует успешному излечению от различных грибковых заболеваний. Употребление кумквата в сиропе нормализует процесс пищеварения, предотвращает язву желудка и двенадцатиперстной кишки. Кумкват в сиропе широко применяется в кулинарии. Мелко нарезанные плоды придают пикантность всевозможным закускам, салатам, соусам; их запекают с мясом, рыбой, птицей, используют в качестве основы для различных конфитюров и мармеладов. Кумкват добавляют даже в алкогольные и безалкогольные напитки.